Savoia Hotel a Bologna

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Restaurante Garganelli: Tradición y Creatividad

Bolonia, además de la "Dotta", era también llamada la "Grassa" (la Gorda) por la riqueza y variedad de sus sabores en la cocina.

El Restaurante Garganelli en Bolonia fue fundado en 1956 gracias a la determinación de la familia Trombetti de "contar" la historia de la Gran Cocina Italiana y de la región, proponiendo platos típicos de la región de Emilia Romaña, pero también sabores mediterráneos con pescados fresquísimos y creativas combinaciones.

Desde 2007 el restaurante Garganelli está ubicado en el parque del Savoia Hotel Regency. Dedicado a los huéspedes del hotel, pero también a clientes externos, el restaurante Garganelli está abierto todos los días tanto para el almuerzo como para la cena.

Los platos a la carta se sirven en la sala Orangerie del Restaurante Garganelli: un elegante e íntimo espacio con vistas al extenso parque a la entrada del Savoia Hotel Regency y a la imponente fuente.

Durante los meses de verano, la Orangerie se vuelve open-air, para una romántica cena bajo las estrellas.

La extensa carta de vinos ofrece una gran variedad de etiquetas nacionales e internacionales, adecuadas para acompañar el menú a la carta, que varía en función de las materias primas de temporada.

Algunas cifras:
  • Área exterior al borde de la piscina, hasta 1200 comensales
  • Sala de recepciones para banquetes, hasta 800 comensales
  • Salón Garganelli, hasta 200 comensales
  • Salón Winter, hasta 200 comensales
  • Privé Orangerie, hasta 30 comensales
  • Privé Garganelli, hasta 30 comensales

MENÚ A LA CARTA

Entrantes (Pescados y Mariscos)

Entrantes (Carnes y otros)

Primeros Platos acompañados de Pescados y Mariscos

Primeros platos acompañados de Carnes y varios

Segundos Platos acompañados de Pescados y Mariscos

Segundos Platos acompañados de Carnes y varios

Quesos de la casa

Guarnición

Postres

Fruta